Der schönste Fränkische Weltrekord

Das ist der der Biervielfalt. Es gibt auch andere, beispielsweise die Anzahl der Bäckereien, Metzgereien und Brennereien, doch nichts repräsentiert Franken nach außen so deutlich wie die Liebe zum Bier und zur Bierkultur.

Wo im Rest von Deutschland mittlerweile regionale Monokulturen entstanden sind, hat sich in unseren Breiten, vor allem in und um die wahre Bierhauptstadt Bamberg, größtenteils das Schornstein-Prinzip erhalten. Nach dieser uralten Regel vertreiben die Brauereien ihren Gerstensaft
in einem Umkreis von ca. 50 km rund um ihren Schornstein.

Natürlich relativieren sich in der heutigen mobilen Welt die Entfernungen je nach Verkehrsanbindung, aber trotzdem bieten beispielsweise Stadt und Landkreis Bamberg immer noch an die 100 Braustätten und viele hundert verschiedene Biersorten. In letzter Zeit entwickelt sich übrigens ein Gegentrend zum allgemeinen Brauereisterben: Immer mehr Gasthausbrauereien öffnen ihre Pforten und setzen auf individuelle, regionale Biere. Oft kann man auch vor Ort den Brauprozess live miterleben und manchmal sogar selbst Hand anlegen.

Neben Bamberg sind natürlich auch die anderen Metropolen Frankens mit Bier und Brauereien gesegnet, aber insbesonders kleine Gemeinden können wiederum rekordverdächtige Zahlen aufweisen. So steht das kleine Aufseß seit 2001 im Guinness-Buch der Rekorde, als Gemeinde mit der höchsten Brauereidichte der Welt. Auf knapp 1.400 Einwohner kommen vier Brauereien. Wanderer können die verschiedenen Biere am besten entlang des Brauereienwanderweges erkunden, der an allen Braustätten vorbeiführt. Erfolgreichen Absolventen winkt die Ernennung zum Fränkischen Ehrenbiertrinker der
Weltmeisterbrauereien.

Doch Franken ist nicht nur das Mekka der Brauereien, sondern selbstredend natürlich auch der Bierkeller und Biergärten. Falls Sie den Unterschied nicht kennen: In den Bierkellern wurde früher (und wird teils noch heute) das Bier gelagert. Oft sind es tiefe Felsenkeller über oder neben der Brauerei. Hier schenkte man in alten Tagen das Bier direkt aus, die Verpflegung brachten sich die Besucher selbst mit. Am besten verschaffen Sie sich selbst einmal einen Überblick - die beste Anleitung dazu kommt von uns: Frankens schönste Bierkeller und Biergärten, erhältlich im Buchhandel.